Selon une étude Kantar TNS pour le SIAL 2018, 91% des Français souhaitent plus de transparence concernant les produits alimentaires. En effet, la méfiance des Français s’est accrue suite aux nombreux scandales alimentaires des dernières décennies. La forte demande de transparence est en partie entendue par les industriels, offrant davantage d’indications sur la provenance des matières premières et la liste des ingrédients. Mais qu’en est-il de la restauration hors domicile ?
« Chez My Food Story, nous avons cette croyance un peu folle, que les consommateurs feraient les bons choix s’ils pouvaient vraiment connaître la provenance de leur alimentation. »
Appli Food
En France, plus de 10 millions de personnes utilisent une application pour scanner leurs produits alimentaires en magasin. Et si l’on pouvait le faire au restaurant aussi ?
My Food Story est une appli qui promeut les méthodes d’agriculture vertueuse et veut révolutionner l’acte d’achat en offrant un outil pour mieux « choisir ». Pour cela, l’application à deux fonctions principales :
#1 Découvrir l’histoire
En allant au delà de l’information contenue sur une étiquette, le consommateur peut découvrir l’histoire qui se cache derrière un produit. En effet, l’appli donne la composition du produit, les lieux de production, les étapes et procédés de fabrication ainsi que tout le circuit de transformation et de distribution. Une véritable manière d’aller de la fourche à la fourchette, avec en prime le visage des producteurs à l’origine de ces mets.
#2 Scanner ou rechercher
L’appli mobile et web permet de scanner un code barre ou lire le QR Code apposé sur un emballage dans les points de vente, restauration, et sites de vente en ligne
D’autre part, la fonction de recherche par géolocalisation permet de trouver à proximité des produits « transparents » !
Les « plus » de l’appli
L’application propose également au consommateur d’agir de deux manières :
- Devenir consomm’acteur : en s’engageant, en proposant un lieu ou un produit dont ils souhaitent connaître la provenance ou même visiter des exploitations pour découvrir (ou vérifier) par lui-même les informations.
- Devenir ambassadeur : en accompagnant les producteurs de sa région.
Côté professionnels de l’alimentation
« Tous les producteurs qui rejoignent le réseau My Food Story adhèrent à une charte de bonnes pratiques. Cela implique qu’ils s’engagent pour le respect de l’environnement, le développement économique et social, la qualité nutritionnelle et le bien-être animal. »
La plateforme ‘pro’ de My Food Story permet aux producteurs d’échanger entre eux mais également de faire valoir leur travail. En effet, certains manquent parfois de visibilité (ou n’ont simplement pas le temps de s’y consacrer). La plateforme propose un moyen efficace et automatisé pour partager leurs informations en toute autonomie. Les producteurs peuvent ainsi justifier le prix de leurs produits auprès des consommateurs et être rémunérés au juste prix.