EPIONEA

Communication authentique

POUR LA SANTÉ 
DES HOMMES & 
DE LA PLANÈTE

Mes Goûts, ce n’est pas seulement une appli ou un site internet comme on a l’habitude de voir...

qui comparerait les prix des produits et des grandes surfaces. Non ! Il s’agit ici d’un véritable moteur de recherche qui s’adapte à vos goûts, vos envies et vos habitudes alimentaires.
De manière simple, ce moteur de recherche évalue vos critères d’achat des produits alimentaires en grande surface et vous propose une large sélection de produits qui vous correspondent.

Leur site internet est particulièrement bien conçu. Il suffit de s’inscrire en entrant votre adresse mail. Ensuite, une série de critères vous est proposée, à vous de jouer !

Indiquez ce qui est « important » pour vous. Mes Goûts prend en compte la qualité des produits, sa valeur nutritive, son prix, son environnement mais également son origine ou son évaluation éthique.

Critères personnalisés

Pour chaque critère proposé, une explication (définition) de celui-ci vous est donnée. Par exemple, un produit jugé « éthique / social » est responsable, il ne lèse pas les petits producteurs. Ce critère « valorise les sociétés coopératives et produits labellisés équitables ».

Il vous faut alors donner un ordre d’importance que vous accordez à ce critère : 1 = peu important, 9 = très important

Pour certains des critères énoncés, il est possible de les « régler ». C’est-à-dire que Mes Goûts vous propose de clarifier votre définition du critère. Par exemple, pour le critère « Nutrition » vous pouvez sélectionner vos objectifs et régimes particuliers.

Le site internet ou l’appli vous suggère alors des produits adaptés à vos envies. Vous pourrez ensuite les lister et les ajouter plus tard à votre panier de courses.

Evaluez les produits en magasin grâce à l'application mobile

Vous pouvez également utiliser l’appli lorsque vous réalisez vos courses en magasin. En effet, celle-ci permet de scanner les codes barres des produits. Une fois un produit scanné, l’application vous donne un « score » sous forme de pourcentage.

Celui-ci indique alors si le produit correspond à vos critères de recherche :

  • 100% = il entre totalement dans vos critères
  • 0% = le produit ne vous ressemble pas

Le détail des produits est également disponible, comme par exemple l’origine et la production de celui-ci.

Bien que l’appli ne soit pas encore bien développée, le site internet est facile d’utilisation et clair.

Un travail de recherche conséquent

Les informations qui sont recueillies et compilées sur Mes Goûts sont issues de leurs propres investigations. Les équipes achètent les produits et s’efforcent à en extraire un maximum d’informations (photo, liste d’ingrédients, valeurs nutritionnelles…). Les informations données sur le packaging sont complétées par un travail de recherche important.

Des recherches au sujet des entreprises ou des fabricants permettent d’identifier les provenances des aliments vendus sous marques distributeurs par exemple. Les cahiers des charges des labels utilisés ou des mentions apposées sont également étudiés. Bref, un véritable travail de professionnels de l’alimentaire.


Aujourd’hui, Mes Goûts répertorie plus de 22 000 produits, 4 000 entreprises et près de 300 labels et mentions de qualité.

Voilà encore un projet qui pousse à une consommation quotidienne plus saine et plus responsable. Elle vous permet aussi de trouver des produits alimentaires que vous n’avez pas l’habitude de consommer et qui entrent parfaitement dans vos goûts.


Quelques recommandations

Une alimentation équilibrée et variée est essentielle pour rester en bonne santé.

N'oublions pas les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) émises en 9 repères.

Rencontre avec Jimini's, les insectes comestibles 100% Européens

Epionea s’était rendu au SIAL en octobre 2016 à Paris, à la rencontre des industries agroalimentaires mais surtout à la recherche de nouvelles « bonnes idées ».

C’est pendant cette visite que j’ai eu le plaisir de gouter aux fameux criquets de Jimini’s. Comme la plupart d’entre nous, j’ose m’approcher doucement du stand, puis du bol de criquets posé sur la table… On me propose ensuite de goûter aux petits insectes… et bien que j’en ai déjà dévoré quelques uns par le passé, s’y remettre n’est pas aussi simple. Je finis par me jeter à l’eau, et c’est délicieux !

Suite à cette belle rencontre, Jimini’s m’a accordé une interview exclusive pour Mangez Digital ! C’est alors Raphaelle Browaeys, responsable communication, qui nous raconte l’histoire de Jimini’s

L'histoire de Jimini's

Il était une fois, (en 2012), deux amis, Bastien et Clément, qui regardaient ensemble un feuilleton à la télévision. Aimant tous deux l’aventure et la découverte de nouvelles sensations, ils observent, admiratifs, les images d’un homme croquant à pleine dents un insecte encore vivant. C’est le déclic. Après quelques recherches, les deux amis parviennent à se procurer les petites bêtes, ils les dégustent : plutôt cool comme expérience !

Et bien heureusement, l’histoire ne s’arrête pas là ! C’est quelques mois plus tard, armés de courage, d’idées et d’ambition, que Bastien et Clément parviennent à commercialiser leurs insectes apéritifs ! Et c’est un véritable succès, l’aventure peut commencer. S’enchainent alors les évènements de Jimini’s, les dégustations, les after work « open criquet », de véritables moments de partage avec tous les curieux, les aventuriers et ceux qui veulent simplement se faire du bien en mangeant.

Dégustation

Ils peuvent se trouver entiers, à déguster tels quels pour l’apéro. Ils vous apporteront un peu de croquant et d’originalité.

On trouve également des barres énergétiques bio à base d’insectes, toujours pour un moment de snacking.

Projets à venir

Il faudra attendre seulement quelques jours pour voir les nouveaux produits, concoctés pour cette fin d’année 2016. L’équipe de Jimini’s s’active dans les cuisines et vous prépare de nouveaux assaisonnements … et c’est pour la période des fêtes qu’elle vous proposera ses molitors au pain d’épice et criquets à la truffe.

En trois mots ...

INNOVATION

Parce qu’il est peut-être habituel de consommer des insectes dans certaines régions du monde, mais Jimini’s a su adapter ces petites bêtes à une véritable consommation Européenne, en créant des moments apéritifs croustillants, ou encore en les transformant en farine.

ÉVOLUTION

Il s’agit ici de l’évolution des mentalités concernant la consommation d’insectes. En effet, au cours de ces dernières années, les comportements alimentaires évoluent et Jimini’s participe fortement à la démocratisation de la consommation d’insectes.

FUN !!!

Au delà des préoccupations sur la santé et l’environnement, les insectes c’est aussi se faire plaisir à n’importe quel moment, avec des produits originaux.

Jimini's est donc une entreprise en laquelle on peut croire, qui nous fait vivre de bons moments de partage entre amis grâce à leurs produits d'insectes comestibles surprenants !

 

CHECKFOOD une application disponible gratuitement sur l’App Store qui permet d’éviter le gaspillage alimentaire. Elle vous alerte  alors en utilisant les dates de péremption de vos aliments.


"Je mange, je donne, je ne jette plus"

 

Check Food contre le gaspillage

Une application intelligente et bien construite qui lutte contre le gaspillage alimentaire des foyers. Comme je le mentionnais à la fin de mon article « La solution anti gaspi de Foodette » du 21 octobre 2016, le gaspillage alimentaire c’est encore plusieurs millions de tonnes de nourriture jetées chaque année par les Français, à domicile ! Et c’est surtout 7kg par habitant, chaque année, qui sont directement mis à la poubelle et ne seront jamais consommés.

Check Food vous aide donc de manière simple à consommer les aliments avant leur date de péremption. A vous de choisir si vous souhaitez les redistribuer aux associations d’aide aux personnes les plus démunies ou les cuisiner.

L’appli a été créée par l’agence de communication digitale 5ème Gauche et est disponible gratuitement sur l’App Store. Le principe de l’appli est simple mais surtout très ingénieux :

Déroulement

1. SCANNEZ VOS COURSES

Jusque là, c’est assez facile. Une fois rentrés à la maison, vous sortez les courses de votre panier, mais avant de les placer dans leurs placards ou réfrigérateur, vous les scannez. Les codes barres permettent alors de répertorier tous les aliments que vous avez achetés. En renseignant la date de péremption de ceux-ci, vous pourrez donc connaître les aliments à consommer en priorité.

2. GARDEZ UN OEIL

Il est désormais facile de « checker » à tout instant les dates de péremption des aliments que l’on a acheté. Alors on n’oubliera plus les aiguillettes de poulet coincées au fond du frigo, ou les œufs dans la porte du réfrigérateur. Maintenant plus besoin de se déplacer ou de farfouiller dans vos placards, vous avez tout, en temps réel, sur votre smartphone.

3. SOYEZ ALERTÉS

Si vous ne souhaitez pas « vérifier » vous même sur l’appli, celle-ci peut vous envoyer des notifications quelques temps avant la péremption du produit. Alors deux choix s’imposent à vous : le manger ou le donner.

4. MANGEZ

Il vous reste encore un peu de temps pour consommer les denrées qui vont se périmer. N’hésitez pas à regarder l’application Youmiam pour trouver de nouvelles recettes dans lesquelles vous pourrez associer les éléments qu’il vous reste dans vos placards. Ou c’est peut-être aussi l’occasion d’inviter quelques convives pour partager un bon repas avant qu’ils n’atteignent leur date limite de consommation.

DONNEZ !

Et c’est bien lorsque vous n’avez pas le temps de consommer vos denrées bientôt arrivées à leur date de péremption que l’application trouve toute sa place. En effet, celle-ci vous géolocalise et vous signale les relais à proximité de chez vous pour faire dons de ces denrées qui ne seront pas consommées.

Donner pour moins gaspiller

Les associations peuvent alors collecter les denrées non périmées et ce sont plus de 500 millions de repas potentiels qui seront préparés pour les personnes les plus démunies. Certaines communes ne répertorient pas encore leurs points de collecte dans l’application, mais rien ne vous empêches de checker sur internet, ou simplement de retourner à l’option « je mange » et d’inviter quelques amis à votre table.

Alors ne jetez plus, pensez à donner, c’est si simple.

Les applications pour smartphones développées dans le food sont de plus en plus nombreuses. La plupart d’entre elles proposent des recettes de cuisine, pas toujours réalisables au quotidien ou demandant des ingrédients bien difficiles à se procurer. Aujourd’hui, je souhaite vous présenter les applications « coup-de-cœur » qui vous aident à consommer mieux, de manière plus responsable et surtout plus sainement, tous les jours.

Chaque lundi vous pourrez alors découvrir une application Food.


Youmiam, un réseau social

Le premier réseau social uniquement dédié au partage de recettes simples et réalisables par tous.

Amateurs, professionnels, grands chefs ou industriels, tous peuvent partager leurs propres recettes de cuisine et nous inspirer toute l’année.

Il y en a alors pour tous les goûts, des plus gourmandes aux plus saines, ces recettes peuvent s’adapter au nombre d’invités et il y en a pour tous les budgets !


Le principe de l'appli-réseau social

Le principe est simple, il suffit de se connecter via l’application Youmiam ou sur le site internet Youmiam.fr.

Vous pouvez alors rechercher des recettes par ingrédients, pour ne pas jeter les aliments de votre réfrigérateur qui vont se périmer, ou alors par type de recettes (gâteaux au chocolat, salades composées …).

Les recettes sont « likées » en leur donnant des « Miam », elles peuvent également être « Remiamées » pour leur offrir encore plus de popularité. Vous pouvez aussi les ranger dans des catégories pour ne surtout pas les perdre de vue. De quoi s’amuser en regardant des recettes gourmandes, mais surtout en les reproduisant à la maison.

Pour réaliser les recettes, le détail de leur fabrication est visible « pas à pas ». Tout d’abord, un récapitulatif de la recette (temps, cuisson, nombre de convives) vous est donné. La liste des ingrédients et également visible d’un coup d’œil. La recette est alors donnée en détail étape par étape. Vous pouvez passer à la slide suivante une fois que la tâche précédente est accomplie. Cela permet de ne pas sauter une ligne et de se retrouver avec un gâteau sans farine ou une mousse au chocolat… sans chocolat.


Facilite vos courses

Si vous souhaitez ensuite vous procurer la liste des ingrédients nécessaires à la recette, il suffit de les enregistrer dans votre panier de courses. Ils sont alors classés dans les bonnes proportions, et vous ne pourrez plus vous tromper une fois dans le magasin.


Youmiam ce n’est donc pas une énième application de recettes mais un véritable réseau de partage.

L’application peut aussi vous proposer des recettes qui VOUS correspondent. Pour cela, vous devez entrer votre « profil » lors de votre connexion. L’appli va alors vous demander votre âge, sexe, le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, vos allergies alimentaires, les régimes spécifiques que vous suivez et les ingrédients que vous ne souhaitez surtout pas voir apparaître. Enfin, vous pouvez également renseigner votre niveau de chef cuisto ! (Véritable cordon bleu ou débutant en galère ?)

Bref, l’appli est plutôt très bien conçue, avec un design attractif et jeune. On adore ! D’ailleurs, Youmiam a été élue parmi les meilleures Apps de l’année 2014 et 2015 sur l’AppStore !

Un véritable chef anti-gaspi à domicile


Le passage de la "restauration" à domicile au "restaurant" à domicile est plus qu'amorcé. Avec de nombreuses applications de livraison comme Foodora, Deliveroo ou encore MyVitiBox, il est facile aujourd'hui de se faire livrer de véritables plats de chefs à la maison.

Pourtant, le retour à la cuisine traditionnelle, en famille et à la maison se fait sentir. Alors parallèlement aux applis de livraison à domicile, des applications de recettes de cuisine faciles et gourmandes naissent tous les jours. Et si on associait les deux ?

La startup anti-gaspi

C'est une Startup nommée Foodette qui propose ce concept depuis déjà deux années ! Une livraison de petits paniers gourmands, composés de produits locaux et de saison, qui vous permet de réaliser à la maison les "recettes de la semaine" que propose Foodette.

La démarche est simple, il suffit de s'inscrire sur le site, de jeter un coup d'oeil aux recettes proposées et de commander son panier. Celui-ci est livré chez vous, il contient tous les ingrédients nécessaires aux recettes dans les bonnes proportions. Alors fini le gaspillage alimentaire, la galère des courses du lundi soir avec des caisses de supermarché bondées et le panier rempli d'ingrédients impossibles à associer.


On assiste à un veritable retour aux cuisines et à une alimentation plus saine mais surtout variée.

(suite…)


L'entomophagie c'est le fait de se nourrir d'insectes

C'est une pratique bien répandue dans de nombreuses régions du monde, mais encore peu pratiquée en Europe. Alors découvrez en quoi les insectes sont un atout pour votre santé et celle de la planète, comment les consommer, comment se les procurer ? (suite…)

Pandora Marfisi

J'accompagne les projets porteurs de sens
dans leur communication stratégique et authentique
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